[비즈니스포스트] CJ제일제당이 건강 과자 브랜드를 선보인다.

CJ제일제당은 24일 건강 과자 브랜드 ‘바삭’을 공식 론칭하며 ‘바삭칩’ 신제품과 함께 ‘바삭팝콘’을 처음 선보인다고 밝혔다.
 

이번 신제품은 ‘바삭칩 허브솔트맛’과 ‘바삭칩 스팸맛’, ‘바삭팝콘 허브솔트맛’, ‘바삭팝콘 스팸맛’ 등 모두 4종이다. 친숙한 브랜드인 백설, 스팸과 협업해 출시됐다.

‘바삭칩’은 기름에 튀기지 않고 구운 고단백 간식으로 ‘햇반’을 만들 때 사용하지 못한 깨진 쌀을 활용해 업사이클링(새활용)했다. ‘바삭칩 허브솔트맛’은 담백한 쌀칩에 오레가노, 타임 등 허브향을 더했다. ‘바삭칩 스팸맛’은 스팸 고유의 풍미를 살리면서 튀기지 않은 공법으로 만들었다.

‘바삭팝콘’은 솥으로 튀기는 케틀 방식으로 만들고 팝콘용 옥수수 ‘버터플라이콘’을 사용해 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 구현했다. 이와 함께 통곡물을 활용해 식이섬유를 함유했다. ‘바삭팝콘 허브솔트맛’과 ‘바삭팝콘 스팸맛’이 있다

‘바삭칩’은 CJ제일제당 식품 사내벤처 프로그램 ‘이노백’에서 발굴된 1호 사업으로 젊은 직원들의 아이디어를 바탕으로 2022년 4월 출시됐다. 국내를 비롯해 미국과 말레이시아, 홍콩 등 해외 시장에도 진출했으며 11월까지 누적 판매량이 200만 봉을 넘어섰다.

CJ제일제당은 “소비자들의 수요와 눈높이에 맞춰 맛과 영양, 지속가능성을 모두 고려한 건강 과자 브랜드 ‘바삭’의 제품군을 지속 확대할 것”이라고 말했다. 이솔 기자