[비즈니스포스트] 동원산업이 새로운 형태의 참치회를 선보인다.

동원산업은 19일 참치를 육회처럼 가공한 제품 ‘참치육회’를 출시했다고 밝혔다.
 

동원산업은 직접 어획한 참치를 육회처럼 썰어 식감을 극대화했다고 설명했다.

참치회는 보통 초장, 간장, 와사비를 곁들이는 음식이지만 참치육회는 동원산업이 동원홈푸드와 공동연구해 개발한 전용 소스를 적용했다.

동원산업에 따르면 10월부터 창고형 할인매장 트레이더스홀세일클럽(트레이더스) 지점별 한정판으로 판매한 참치육회는 모두 품절됐다. 동원산업은 19일부터 트레이더스에서 본격적으로 참치육회를 판매해 점차 공급처를 확대하기로 했다.

동원산업 관계자는 “참치는 DHA, EPA 등 오메가3 지방산, 항산화물질인 셀레늄이 함유돼 소고기를 대체하고 탄소배출량은 줄이는 단백질 공급원”이라며 “참치캔처럼 참치육회도 친숙한 먹거리로 자리 잡도록 하겠다”고 말했다. 조경래 기자