[비즈니스포스트] 동원F&B가 프리미엄 맛살 '리얼 관자 크랩스 버터'로 식품기술 관련 상을 받았다.

동원F&B는 4일 서울 강남구 삼성동 코엑스에서 열린 '2026 한국식품연구원 식품기술대상 시상식'에서 한국식품산업협회장상 특별상을 수상했다고 밝혔다.
 

이번에 수상한 리얼 관자 크랩스 버터는 조개 관자 형태를 살린 맛살이다.

생선 연육에 키조개 관자살을 더하고 갈색 소스와 버터를 활용해 구운 관자의 외관을 표현했다. 동원F&B는 해당 제품 제조 기술로 특허도 출원했다.

한국식품연구원은 연구개발과 기술혁신으로 식품산업 발전에 기여한 제품에 매년 식품기술대상을 시상한다. 동원F&B는 2024년 '양반 비빔드밥'으로 기술혁신상을, 2025년 '리챔 오믈레햄'으로 금상을 받았다.

동원F&B 관계자는 "앞으로도 차별화된 기술력을 기반으로 국민 건강에 기여하는 다양한 제품들을 선보이겠다"고 말했다. 전주원 기자