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CJ제일제당, 프로미엄 조미소재브랜드로 미국 비건 인증 받아
정혜원 기자  hyewon@businesspost.co.kr  |  2021-10-26 13:53:18
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CJ제일제당의 식품소재브랜드 제품들이 미국에서 비건(채식) 인증을 받았다.

CJ제일제당은 프리미엄 조미소재브랜드인 '플레이버엔리치'가 미국 비영리단체 '비건액션'으로부터 비건(채식) 인증을 받았다고 26일 밝혔다.
 
▲ CJ제일제당 로고.

비건액션은 1995년 설립된 미국 최초이자 최대 규모의 비건 관련 비영리단체다. 지금까지 세계 1086개 기업의 1만 개 이상 제품에 비건 인증을 발급해 북미지역에서 가장 공신력 있는 비건 인증기관으로 꼽힌다.

CJ제일제당은 시스테인 제품도 비건 인증을 받았다. 시스테인은 의약품 소재나 동물사료 첨가제 등에 주료 사용되는데 고기 향을 구현할 수 있다는 장점 덕분에 대체육과 비건식품, 일반가공식품으로 활용되고 있다.

시스테인은 항산화·해독·피부재생 등에 효과가 있어 건강기능식품, 의약품 소재나 동물사료 첨가제 등에 주로 사용된다.

최근에는 고기 본연의 향을 구현할 수 있다는 장점 때문에 대체육을 비롯한 비건식품과 일반 가공식품에 활용되고 있다.

CJ제일제당은 앞서 3월 세계 최초로 시스테인(L-Cysteine)을 비전기분해 방식으로 대량생산하는 기술을 확보해 상용화했다. 현재 미생물 발효공법을 기반으로 전기분해 없이 시스테인을 생산하는 기업은 CJ제일제당이 유일한 것으로 알려졌다.

CJ제일제당은 이번 인증을 계기로 대체육 등 미래 식품시장을 공략하는 데 속도를 낸다는 방침을 세웠다.

CJ제일제당 관계자는 “비건 식품소재는 단순히 채식주의자를 위한 개념이 아니라 ‘건강한 재료’의 의미로 자리잡고 있다”며 “차별화된 경쟁력을 앞세운 ‘플레이버엔리치’를 글로벌 식품소재시장 변화를 이끄는 ‘게임체인저’로 육성하겠다”고 말했다. [비즈니스포스트 정혜원 기자]
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