CJ제일제당의 식품소재브랜드 제품들이 미국에서 비건(채식) 인증을 받았다.

CJ제일제당은 프리미엄 조미소재브랜드인 '플레이버엔리치'가 미국 비영리단체 '비건액션'으로부터 비건(채식) 인증을 받았다고 26일 밝혔다.
 

비건액션은 1995년 설립된 미국 최초이자 최대 규모의 비건 관련 비영리단체다. 지금까지 세계 1086개 기업의 1만 개 이상 제품에 비건 인증을 발급해 북미지역에서 가장 공신력 있는 비건 인증기관으로 꼽힌다.

CJ제일제당은 시스테인 제품도 비건 인증을 받았다. 시스테인은 의약품 소재나 동물사료 첨가제 등에 주료 사용되는데 고기 향을 구현할 수 있다는 장점 덕분에 대체육과 비건식품, 일반가공식품으로 활용되고 있다.

시스테인은 항산화·해독·피부재생 등에 효과가 있어 건강기능식품, 의약품 소재나 동물사료 첨가제 등에 주로 사용된다.

최근에는 고기 본연의 향을 구현할 수 있다는 장점 때문에 대체육을 비롯한 비건식품과 일반 가공식품에 활용되고 있다.

CJ제일제당은 앞서 3월 세계 최초로 시스테인(L-Cysteine)을 비전기분해 방식으로 대량생산하는 기술을 확보해 상용화했다. 현재 미생물 발효공법을 기반으로 전기분해 없이 시스테인을 생산하는 기업은 CJ제일제당이 유일한 것으로 알려졌다.

CJ제일제당은 이번 인증을 계기로 대체육 등 미래 식품시장을 공략하는 데 속도를 낸다는 방침을 세웠다.

CJ제일제당 관계자는 “비건 식품소재는 단순히 채식주의자를 위한 개념이 아니라 ‘건강한 재료’의 의미로 자리잡고 있다”며 “차별화된 경쟁력을 앞세운 ‘플레이버엔리치’를 글로벌 식품소재시장 변화를 이끄는 ‘게임체인저’로 육성하겠다”고 말했다. [비즈니스포스트 정혜원 기자]