[비즈니스포스트] CJ제일제당이 한식 인재 발굴∙육성 프로젝트 ‘퀴진케이’로 차세대 셰프들의 교류를 지원한다.

CJ제일제당은 26일 서울 용산구 이태원 소재 복합문화공간 케이브하우스에서 ‘2026 퀴진케이 닷츠데이’ 행사를 개최했다고 27일 밝혔다.

올해로 두 번째를 맞은 ‘닷츠데이’는 젊은 셰프들의 성장과 교류를 지원하는 연례 교류 행사다. ‘닷츠(DOTS)’라는 이름은 “Draw Opportunities and Take the Start(기회를 포착하고 도전하라)”의 앞 글자에서 따왔다. 한식의 가능성을 그리며 새로운 시작을 열어가겠다는 퀴진케이의 포부를 담았다고 CJ제일제당은 설명했다.

이번 자리는 지난 발자취를 돌아보고 앞으로 비전과 계획을 공유하는 시간으로 꾸려졌다. 행사에는 퀴진케이 프로젝트에 참여했던 젊은 셰프와 1~3기 졸업 셰프, 업계 관계자를 비롯해 이선호 CJ 미래기획그룹장 등 150여 명이 참석했다.

퀴진케이는 올해부터 한식 R&D(연구개발) 프로그램 ‘퀴진케이 살롱’을 본격 운영해 영셰프들이 한국 고유의 식문화를 연구하며 전문 역량을 키울 수 있는 기반을 마련한다. 신규 프로그램 ‘코리안 셰프 시리즈’로 해외에서 활동하고 있는 한식 셰프들과 협업한 팝업과 쇼케이스 등을 선보인다. K푸드와 K콘텐츠 사이 시너지를 극대화할 수 있는 글로벌 요리교실도 함께 준비하고 있다.

박소연 CJ제일제당 한식245팀장은 “퀴진케이는 젊은 셰프들의 도전과 성장을 넘어 그 이후의 미래까지 함께 설계하는 든든한 파트너가 될 것”이라며 “앞으로도 한식 셰프들이 세계 무대에서 활약할 수 있는 기회를 확대하고 이들의 성장이 견고한 한식 산업 생태계로 이어질 수 있도록 지원하겠다”고 말했다. 이솔 기자